Ägg bör förvaras svalt i kylskåp, svalskåp eller skafferi för längsta hållbarhet. Förvaring Vänd den toppiga sidan nedåt, eftersom den lilla luftblåsa som finns i ägget då hamnar överst och förhindrar gulan mot att gå emot skalet. Enligt lag märks alla ägg med en bäst före tid på 28 dagar, men i regel kan du konsumera ägg långt efter passerat bäst före datum. Frysa Ägg Du kan inte frysa hela ägg i skalet, då förstörs konsistensen. Däremot går det utmärkt att knäcka ägget, vispa upp det och sedan frysa. Färskt eller gammalt? Om du placerar ett färskt ägg i ett glas vatten så lägger det sig ner på botten.
Ägg och hållbarhet Nylagda ägg Äggens hållbarhet ses på olika sätt i olika länder. I Europeiska unionen EU har det beslutats att ägg är "bäst före" 28 dagar från värpdag. Men visste du att du kan undersöka äggets färskhet på olika sätt? Låt oss berätta hur nedan. Färska ägg Hur ser man om ett ägg är färskt?