Upptäck mer Lästid: 3 Minuter Lokala, medelhavsörter eller till och med exotiska örter ger unika smaker och är pricken över i:et för många olika rätter. De mångsidiga örterna kan dock bara hållas färska under en kort stund. Här kan du ta reda på hur du får färska örter att hålla längre och vad du behöver se upp med. Örter i kylen Om du bara vill ha kvar örterna en kort tid är det enklast att förvara dem i kylen. För att göra detta, ta först bort gula eller vissna blad och stjälkar. Lägg sedan de tvättade köksörterna antingen i ett fuktigt papper eller kökshandduk eller fuktade i en förslutbar plastpåse.
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten Koriander Österns svar på persilja, örtkryddan som du antingen älskar eller inte står ut med. De gröna bladen har en distinkt smak och parfymerad arom, och om du gillar asiatisk mat älskar du förmodligen koriander. Matlagning Koriander är oumbärligt i det asiatiska köket, och färsk koriander används ofta i t. Örten används även flitigt i en del sydamerikanska kök, t. Använd färsk koriander till kyckling, skaldjur och grönsaker av alla de slag, och i dressingar, marinader och kalla såser. Du kan också prova att göra en sallad på mango, gurka och rödlök i små tärningar, med en dressing av limejuice, olja och hackad koriander. Tänk på att koriander förlorar i smak när den värms upp och att den därför bör tillsättas precis före servering om den används i varma rätter.